A partir do coração de Arcos de Valdevez, os vinhos Aguião traduzem a força da casta Vinhão em néctares únicos, cultivados nas encostas históricas da secular Quinta de Aguiã..
O Aguião Vinhão é um vinho verde tinto emblemático de Arcos de Valdevez, marcado por uma cor vermelha retinta intensa, aromas profundos de frutos vermelhos maduros e um paladar encorpado e vivo. Origem e Produção
- Produzido na região dos Vinhos Verdes, especificamente na sub-região do Lima.
- Elaborado a partir da casta estritamente autóctone Vinhão.
- Vinificação tradicional com esmagamento e desengace das uvas.
- Utilização de métodos clássicos como a pisada em lagar de pedra.
- Vinhas plantadas em meia encosta com exposição solar favorável.
Perfil Visual e Olfativo
- Apresenta um aspecto límpido e brilhante no copo.
- Cor vermelha retinta muito profunda, típica e marcante da casta.
- Tonalidade tão carregada que chega a tingir o vidro do copo.
- Aroma ligeiramente vinoso e genuíno da variedade.
- Notas evidentes de compota de frutos vermelhos bem maduros.
- Presença destacada de aromas a amora e ameixa.
Sabor e Prova
- Paladar robusto, rico e intensamente encorpado.
- Sensação na boca gorda, densa e de grande presença.
- Perfil altamente harmonioso e fiel à identidade da uva.
- Acidez viva, refrescante e de cariz muito gastronómico.
- Final de boca persistente, rústico e com personalidade forte.
Gastronomia e Harmonização
- Excelente companhia para pratos tradicionais portugueses ricos em gordura.
- Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas ou cozido à portuguesa.
- Perfeito com petiscos regionais, enchidos e Rojões do Minho.
- Deve ser servido a uma temperatura fresca para equilibrar a estrutura.
- Um verdadeiro hino à autenticidade dos vinhos tintos minhotos.